醉蟹怎么保存?醉蟹要放冰箱吗?
醉蟹可以放进冰箱中冷藏保存,冰箱冷藏室中的低温环境可以抑制螃蟹在醉使后细菌侵袭螃蟹的肉质,一般可以存放2~3天左右,但是冰箱抑制能力也会有限,所以还是尽快食用完比较好。
制作好的醉蟹还可以放到冰箱冷冻室中冷冻,但是冷冻后再解冻的话,螃蟹的肉质会受到影响,可能食用起来并不鲜美,肉质会感觉有些柴,建议最好吃尽快食用完。
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