长期食用棕榈油对人体有什么危害?食用棕榈油需要注意什么?
食用棕榈油对人体并没有什么危害。
棕榈油是一种热带木本植物油，来自油棕的果实，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油，主要生产国是印尼和马来西亚，在食用和工业上都有大量使用。
食用棕榈油又分为软质棕榈油、超级软质棕榈油、硬质棕榈油。软质棕榈油在高温安定性相对大豆油较佳，适合作为油炸用油，所以很多食品厂商采用的都是这种;超级软质棕榈油属于家庭常用的烹调油脂，适合用于低温烹煮或沙拉凉拌使用;硬质棕榈油可以部分或完全替代可可脂制作巧克力。在工业上，棕榈油可以生产生物柴油。
棕榈油含许多健康的活性成分，如维生素E、植物固本及胡萝卜素等，食用上并无什么问题。停止使用的传闻可能是因为欧美国家与印尼等国的贸易战争所误传的，不需要担心。