海盐和食用盐有什么区别?
1、有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。
2、根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。
3、比起食盐海盐更粗大有更多颗粒，因为它没有经过那么多加工。海盐是蒸发海水提炼出的。食盐则一般从地下盐矿开采出来，在加工成更细小的晶体。
海盐能代替食用盐吗?
不能。食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，还添加了一些防结块剂。从营养成分上来说，海盐其实要比食用盐更加有营养，其中含有丰富的矿物质以及微量元素，但是其还是不能够代替食用盐。因为食用盐是经过层层的加工，其质地比较细腻，能够更加充分的和食物相互融合，使得食物的味道更好。其次食用盐就是食用盐的添加，食用盐为了遏制甲状腺功能的亢进，会在食用盐中加入碘，而这是海盐无法提供的，所以一般不会拿海盐代替食用盐。