柿饼发霉了还能吃吗?
不能吃。柿饼外面有霉点，则柿饼不能食用，发霉的东西一般会含有黄曲霉素，具有致癌性。如果柿饼外面是白色的粉末，则是白霜，也叫柿霜，可以吃。柿饼，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
如何区分柿饼是白霜还是发霉了?
1.看外观
首先，想要辨别柿饼上那层白色的粉是白霜还是发霉，可以先看柿子的外观，正常结霜的柿饼，表面的白霜略微发白，并且分布不均匀，在柿饼的顶端，有些还会出现霜圈。若是柿子表面除了白色的粉末之外还有小黑点，那就说明是发霉了。
2.闻气味
闻气味也可以帮助我们很好地辨别柿子是否发霉，因为柿饼在发霉的时候，会散发出一股难闻刺鼻的味道，而自然晾晒出来的柿饼闻起来则有一股淡淡的柿子香味，同时还有些许糖香，空气中都弥漫着甜甜的味道。
3.摸粉末
除了看外观和闻气味之外，大家也可以通过用手摸柿饼来辨别柿饼是否发霉。一般来说，发霉的柿饼表面摸起来有一点潮湿，有黏黏的手感。而出霜的柿饼粉末细腻，干燥不粘手，即使用力抖也不会甩掉糖霜。