纯牛奶可以用来煮汤圆。
牛奶的主要成分是水，并没有什么特殊物质会与汤圆起不良反应，而且牛奶含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。此外，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，和汤圆同煮，有利于钙的吸收。用牛奶煮汤圆弥补了汤圆营养单一的缺点，极大丰富了所摄入的营养。
煮汤圆的时候要开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
煮汤圆需要慢火煮。旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
煮汤圆的时候还应该多加几次冷水，一般煮汤圆需要十分钟左右，关键取决于火候，但是不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。
水开后，将汤圆的生坯放入沸水中，用勺子轻轻搅动，使其不粘锅，大火煮浮起后改小火，中间加几次冷水，大概十分钟后，就可起锅开吃。